Industry News       English French Dutch Spanish German Russian Italian Portuguese Portuguese Danish Greek Romanian Ukrainean Chinese Polish Korean
Logo Slogan_Spanish

Whisky recept - Malt Whisky
glass_malt_whisky_256x256.png
Beschrijving
Whisky met amberkleur en licht rokerige hints. De smaak is rijk en complex met een goed afgeronde smaak, moutig en licht geturfd. De afdronk is lang en doet denken aan eikenhout en rook.
INGREDIENTEN / HL (1 hectoliter = 100 liter)
MOUT
Château Whisky Malt 14 - 18 kg
Château Distilling Malt 21 - 27 kg
(Voeg Château Distilling malt toe afhankelijk van het gewenste phenol-gehalte)
GIST
SafSpirit M-1 70 g
Maisching temperatuur
Stap 1: Pureren
Pureer in 75 liter water van 65°C
Rust 80 minuten op 62 °C
Rust 15 minuten op 72 °C
Stap 2: Filtratie
Scheid het wort van de bierbostel bij 78°C
Stap 3: Koken (optioneel)
Duur: 10 min
Stap 4: Koelen 23 - 24°C
Stap 5: Fermentatie 28 – 30°C
Stap 6: Destillatie


Ésta es una receta suministrada por Castle Malting®. Tenga en cuenta que esta receta es solo una guía, lo cual le permite agregar su toque personal a su cerveza. No se puede garantizar que al seguirla se obtenga un resultado adecuado. Es posible que haya que realizar modificaciones para adaptarse a las características específicas de los ingredientes y a las condiciones tecnológicas específicas de la fábrica de cerveza.

Si desea más información o servicio, póngase en contacto con: info@castlemalting.com
We gebruiken cookies om ervoor te zorgen dat we u de beste ervaring op onze website bieden. Als u doorgaat met het gebruiken van deze site, gaan we ervan uit dat u hiermee tevreden bent.     Ok     Nee      Privacy Policy   





(libra 0.7891 sec.)